作り方

1. 里芋は皮をむいて一口大に、しめじとえのきは食べやすい大きさに切る。
2. ★の里芋は皮をむきすりおろし、他の★の材料と混ぜる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、１を里芋が柔らかくなるまで炒め、２を入れ混ぜながら煮詰める。
4. とろみが出てきたら耐熱皿に移し、チーズを盛り付けトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成です。