作り方

1. さつまいもは皮をむき、1ｃｍ厚さに切り水にさらす。
2. 鍋に１を入れ、さつまいもがかぶる位の水を入れて火にかける。やわらかくなったらお湯を捨て、よくつぶす。
3. バターを加え、弱火にかけながら練る。火からおろして、マーマレードジャムを入れて混ぜる。
4. あら熱がとれたらラップで茶巾に絞り、冷蔵庫で冷やす。（1人1～2個）ラップをはずし、皿に盛る。