健康レシピ

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サツマイモと根菜のスープ

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  • 2017年11月2日

材料（2人分）

  • サツマイモ1/2本
  • 大根1/8本
  • レンコン1/4本
  • 人参1本
  • だし昆布10cm程度
  • ★醤油大さじ1（塩分2.6ｇ）
  • ★みりん大さじ1
  • ★酒大さじ1
  • 水800ｍｌ
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 昆布と水を鍋に入れ出汁をとり、★を入れて白だしを作る。
  3. 2に１を入れ、柔らかくなるまで弱火で煮る。
  4. 水溶き片栗粉を入れとろみを付けたら完成です。

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