作り方

1. れんこんは皮をむいてすりおろしておく。ねぎは斜め薄切りにする。
2. 鶏肉、豆腐は１～１．５ｃｍ角に切り、にんじんは１～１．５ｃｍの大きさに薄く切ります。しめじは根元を切り、小房にほぐす。
3. 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したら2の鶏肉･豆腐・にんじん・しめじを加えて、火を通し、みそを溶き入れ味を調える。
4. 1のれんこんを加えてひと煮立ちしたら、ねぎを加えて椀によそい、好みで七味唐がらしをふる。