レンコンの豚巻き

  • 2017年11月5日

材料(2人分)

  • れんこん1節
  • 豚バラ肉200g
  • にんにく2片
  • オリーブ油大さじ1
  • 白ネギ1/2本
  • ポン酢大さじ1(塩分1.4g)

作り方

  1. 蓮根は皮をむき1㎝程度の拍子切りにする。にんにくは薄くスライスする。白ネギは千切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、蓮根を炒める。火が通ったらフライパンから出し、豚肉で巻く。
  3. 同じフライパンでにんにくを炒め香りがたったら2をこんがりと焼く。
  4. 皿に盛り付けネギとポン酢をかけて完成です。