作り方

1. 厚揚げを一口大に切り、あたためて油を入れたフライパンに並べる。切った断面に焼き色がつくように焼く。
2. インゲンは塩を入れて下茹でした後、2等分に切って下さい。1にすりおろし生姜・豆板醤・酒を入れ、厚揚げにからめ、インゲンを入れる。
3. 醤油をたらし全体にからめ、糸唐辛子はお好みでのせて出来上がりです。