作り方

1. ニラ、玉ねぎ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。卵はざっくり溶く。☆印の調味料を合せておく。
2. 熱したフライパンにオリーブ油、卵を入れ、大きくかき混ぜスクランブルエッグにする。お好みの硬さになったら皿に取り出しておく。
3. 豚バラ肉を中火で炒め、半分程度火が通ったら玉ねぎを加えさらに炒める。肉から出る脂が多い時にはキッチンペーパーでふき取る。
4. 強火にしニラを炒め合わせ、2(☆印の合わせ調味料)を全体に絡める。最後にお皿に取り分けておいた卵を戻し、かき混ぜたら完成です。