お米作り2019　稲刈り

• 2019年10月19日

『稲刈り・かけ干し』

• 日時：令和元年１０月１３日　９時～１３時　場所：綾町
• 参加者：大人９名+子供６名

＜作業内容＞

今年も無事に稲刈りをむかえる事が出来ました。作業内容は、稲を刈って、刈った稲を藁で束ね、その後、稲を干すための竹を組んで、かけ干しをする所までの作業をしました。

稲刈り前の風景　今年の稲穂の様子

稲刈り開始
稲を刈り、稲が手一杯になったら置き、それを３束作り扇状に並べておいておきます。

今年は参加者が多く、稲刈りが順調に進んでいきます。

ある程度たまったら、去年の稲藁を３．４本使って、稲を束ねます。

竹で稲木を訓立てる作業
稲を2：1に分けて交互に隙間がないように掛けます。３時間程度ですべての稲をかけ終わりました

組み立てた稲木に稲をかける作業の様子

今年も無事に稲刈りが終わりました。
この後、1週間程度かけ干しすることで、お米の粒に茎の栄養が集まってきて、お米は質の良い種を残そうとします。そして、栄養が凝集された、おいしいお米ができます。