作り方

1. 玉ねぎとカボチャを食べやすい大きさに切る。
2. 鍋になべ底が隠れるくらいの水を入れ、玉ねぎを入れる。蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にする。
3. 玉ねぎが透き通ってきたらカボチャを入れ、味噌を真ん中の玉ねぎの上に置き、混ぜずにコトコト煮込む。
4. 水分が減り味噌がふやけてきたら、全体をやさしく混ぜ白ごまを振りかけて完成。