作り方

1. 鍋に☆の材料（柚子の皮、水、甜菜糖）を入れて火にかけ、沸騰させる。沸騰したら弱火にして汁がなくなる程度に煮詰めていく。
2. ボウルに粉、甜菜糖、ベーキングパウダーを入れてまぜる。
3. 別のボウルに豆乳、なたね油を入れて混ぜ、②に加える。
4. ③に①を加えてさらにまぜ、パウンド型(18cm×5×6cm程度のもの)に生地を入れ180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
5. 焼き上がったら、網の上にのせて粗熱をとる。完全に冷めてから切り分ける。