白菜のクリームパスタ

  • 2017年1月5日

材料(2人分)

  • 白菜1/4個
  • えのき1房
  • 人参1本
  • パスタ2束
  • 400cc
  • しょう油大さじ1
  • 豆乳200cc
  • 片栗粉大さじ1
  • 粗びき黒コショウ適量

作り方

  1. 野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ、水と醤油を入れて蓋をして煮る。
  2. 水が沸騰したらパスタを半分に折って入れ、パスタが柔らかくなるまで混ぜる。
  3. パスタが柔らかくなったら豆乳と片栗粉を混ぜ合わせた物を加え、とろみが出るまで混ぜたら完成です。