作り方

1. 白菜、豆腐(水気を切る)、エリンギは食べやすい大きさにカット、かにかまは軽くほぐして、ねぎはうす切りにする。
2. 鍋にだし汁を注ぎ、火にかけて沸騰したら、中火にして★の調味料を入れる。再び沸騰したら、1のねぎ以外の材料を入れて煮る。
3. 白菜の芯が透き通ってきたら、ねぎを加えてさっと煮て火を止める。
4. 水溶き片栗粉を回し入れ、ゆっくりかき混ぜたら再び火をつけ弱火でお好みのとろみついたら火を止める。