作り方

1. ボウルに豚肉を入れ、★を1種ずつ順に加えてはよくからませ、下味をつける。
2. 白菜の軸は、繊維に沿って細切りにする。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れて火が通るまでしっかり炒めてからオイスターソースで味をつけ、2を加えてサッと炒め合わせる。

   ※白菜の軸に、こってりとしたオイスターソースを少し加えると、甘みが引き立ちます。豚肉にしっかり味がからむようにするのがポイントです。