作り方

1. きゅうりは薄切り、トマトは食べやすい大きさに切る。大葉は刻んでおく。オクラは塩ゆでして食べやすい大きさに切る。
2. ささみを4等分して弱火でしっかり茹で、 食べやすい大きさに切る。
3. うどんを茹でて、流水でしっかり洗ってぬめりを取る。氷で冷やしておく。
4. 皿にうどんを入れ、その上にきゅうり、ささみ、ミニトマト、オクラをのせる。
5. その上に大葉、かつおぶしをふりかける。めんつゆをかけて出来上がりです。