作り方

1. ピーマンは種を取り縦半分に切り、舞茸とにんにくは刻む。
2. 豆腐は水気を絞り、ボウルで①と鶏挽肉、片栗粉と混ぜる。
3. ピーマンに２を詰め、オリーブ油を熱したフライパンで肉の面を下にして焼く。
4. 焼き色がついたら返し、酒を入れ５分程蒸し焼きにする。★を入れひと煮立ちさせたら完成です。