作り方

1. ほうれん草はよく洗って、熱湯でゆでて冷水に取り、よく水気を絞る。３ｃｍ程に切っておく。
2. しいたけは軽く塩をふって電子レンジ(６００Ｗ)で２分間加熱し、薄切りにする。
3. すり鉢にいりごまを入れて、軽く３０～４０回すり棒ですり、(Ａ)を入れ、ほうれん草、しいたけを入れてよく和え、仕上げる。