作り方

1. 蓮根は皮をむき1㎝程度の拍子切りにする。にんにくは薄くスライスする。白ネギは千切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、蓮根を炒める。火が通ったらフライパンから出し、豚肉で巻く。
3. 同じフライパンでにんにくを炒め香りがたったら2をこんがりと焼く。
4. 皿に盛り付けネギとポン酢をかけて完成です。