作り方

1. あじを三枚におろし、皮をはがし、小骨を取り、身を半分に切ります。
2. ★の調味料を合わせ、切ったあじを入れ３～４時間冷蔵庫に入れ味を付けます。
3. キッチンペーパーで水分を軽く取り、薄く小麦粉を付けます。
4. 小麦粉を付けてから大葉で挟みます。
5. フライパンに油を引き、焼き色が付くまで焼きます。※ポン酢などを付けてもおいしいです