作り方

1. 野菜を乱切りにする。ささみは一口大に切り、胡椒をして、米粉を振っておきます。
2. フライパンに油を引き、ささみに焼き色をつけます。ささみを取り出し、ゴーヤを入れて軽く色が変わるまで焼きます。
3. ゴーヤも取り出し、フライパンの端で豆板醤と生姜を炒めてます。にんじん、きゅうりを炒めあわせます。
4. ゴーヤ、ささみをもどして酒と酢醤油を入れて酒蒸しして出来上がりです。