作り方

1. ナスのへたを取ったら縦半分に切り、斜めに切れ目を入れます。
2. １を３等分に切ります。
3. ボウルに★の調味料を合わせておきます。
4. フライパンに油を入れ、２を皮面から中火で焼きます。焼き色がついたらもう片面も同様に焼きます。
5. ４に３を入れ、ナスに味が染み込むまで蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
6. ５をお皿に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。