健康レシピ

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麻婆なす

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  • 2018年9月5日

材料（2人分）

  • ナス2本
  • 長ネギ２本
  • 椎茸１パック
  • 合挽肉50ｇ
  • にんにく小さじ2
  • 生姜小さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • 味噌大さじ1/2
  • 清酒大さじ2
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. なすは食べやすい大きさに切り、長ネギ、椎茸、舞茸はみじん切りにする。
  2. フライパンに分量外の油をひき１と挽肉を炒める。
  3. 炒まったら★をいれ良く絡めながら煮詰め、水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら完成です。

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