作り方

1. 鶏胸肉、野菜を食べやすい大きさに切ります。ニンニクはみじん切りにします。鍋にオリーブ油をひき、ニンニクを入れ香りが立ってきたら、鶏肉を炒めます。
2. 野菜とキノコを炒めあわせ、豆乳を入れて15分煮込みます。
3. かぼちゃが柔らかくなったら、塩コショウで味を調え、バジルを振って出来上がりです。