作り方

1. 米は炊く30分前に洗い、ざるに取る。
2. 舞茸はやや大きめの子房に分け、にんじんは細切り、鶏肉は2cmくらいの大きさに切る。
3. ごぼうは皮をこそげ取り、よく水洗いしてからささがきにし、水にさらしてあくを抜く。
   さやえんどうはさっとゆで斜めに切っておく。
4. 炊飯器に洗った米とだし汁、調味料、さやえんどう以外の下ごしらえした材料をいれ、全体を混ぜ合わせて炊く。
5. 炊き上がったら15分ほど蒸らし、さやえんどうを加えて混ぜ合わせれば出来上がり。