作り方

1. 玉ねぎはみじん切りに、山芋と蓮根はすりおろす。椎茸は食べやすい大きさにスライスする。
2. 鍋に分量外の油をひき玉ねぎと椎茸を炒める。
3. 2に出し汁、減塩醤油を加え一煮立ちさせたら弱火にして山芋と蓮根を入れ混ぜながら1分程度加熱する。
4. 器に移し、ネギをかけて完成です。