作り方

1. 食材を食べやすい大きさに切り、山芋はすりおろしておく。
2. オリーブ油でニンニク、玉ねぎを炒め、しんなりしたらもも肉に火が通るまで炒め、きのこを炒め合わせます。
3. 水３カップ、ローリエ、塩、黒胡椒を入れ煮立ったら、５分ほど弱火で煮込む。
4. 山芋をかき混ぜながら入れ、とろみがついたら出来上がり。