作り方

1. 野菜を食べやすい大きさにきり、しめじは手で裂き、ニンニクはスライスする。
2. オリーブ油にニンニクを入れ、香りが立ったら、野菜を入れて炒める。
3. 野菜に火が通ったら小麦粉を少しずつ加えてダマにならないように炒め、水・塩を入れて煮込みます。
4. 牡蠣を鍋に入れ、5分ほどに込んだら出来上がり。