作り方

1. そら豆はさやを外して、オリーブ油小さじ1/2でさっと炒める。
2. ボウルに卵を割りほぐし、●を加えて調味する。１のそら豆も加える。
3. オリーブ油小さじ1/2を熱した卵焼き器に２の半量強を加えて、中火で加熱する。
4. 向こう側から手前に向かって巻きながら焼く。巻き込んだ卵は向こう側に寄せる。
5. 残りの２を加えて、４と同様に向こう側から手前に巻きながら焼く。