健康レシピ

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イカ・しめじのカレー

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  • 2019年10月1日

材料（４人分）

  • 玉ねぎ1玉
  • にんにく2かけ
  • 生姜5g
  • イカ1杯
  • しめじ2袋
  • 人参1/2本
  • ピーマン2個
  • オリーブ油大匙2
  • ★塩小匙1
  • ★トマトピューレ500g
  • ★水200cc
  • ★ローリエ2枚
  • カレー粉大匙2
  • 葛粉大匙3

作り方

  1. 野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にオリーブ油を入れ、ニンニク・生姜が香りが立つまで熱する。全ての材料を入れて炒め合わせ、★を入れて煮る。
  3. カレー粉を入れて少し煮込む。葛粉でとろみをつけて完成。

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