作り方

1. えのき、春菊は食べやすい大きさに切り、にんにくはスライスする。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で香りが立つまで加熱する。
3. 3にえのき、春菊、出汁昆布を入れてから清酒を加え蓋をして5分程蒸す。
4. さらに牡蠣を加え5分蒸し、塩と胡椒で調味して完成です。