作り方

1. 鯛に塩、こしょうをふる。アスパラ又は野菜を切ります。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の鯛を皮目を下にして並べる。皮目がしっかり焼けたら返し、火を止めて5分ほどおいて余熱で火を通す。鯛は取り出し1のアスパラを入れてさっと炒めて塩、こしょうをふる。
3. マヨネーズ、柚子こしょうを合わせ、2の鯛の皮目にのせる。温めたトースターに入れ、軽く焼き色がつくまで、5～6分ほど焼く。
4. 皿に3を並べ、2のアスパラ又は野菜を添えます。