作り方

1. 鮭は皮を取り、大きな骨は抜いて適当な大きさに切る。アスパラは五等分・しめじは石づきを取る。
2. 鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら１を入れて３分茹でる。
3. 2に生クリームを加えて混ぜ、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみが出たら器に盛って粗挽き黒胡椒を振って出来上がりです。

※時間が経つと少しクリームが固くなりますが、再加熱すると柔らかくなります。それでも固い場合は水ではなく牛乳を加えてみてください。