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9月の食材 茄子
9月
・
ナス
2018年 9月 6日
●茄子の栄養
ナスニン、クロロゲン酸
:茄子に含まれるポリフェノールの一種で、
血管をキレイにし動脈硬化の予防
や
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かぼちゃと鮭のホイル蒸し
9月
・
かぼちゃ
2018年 9月 6日
材料
(2人分)塩分0.9g
かぼちゃ
1/8個
生鮭
2枚
しめじ
1房
玉ねぎ
1個
★オリーブ油
大さじ1
★減塩味噌
大さじ1/2
★清酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
柚子
1個
作り方
かぼちゃ、しめじ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
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かぼちゃソース
9月
・
かぼちゃ
2018年 9月 6日
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/2個
塩麴
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
作り方
かぼちゃはわたを取り、細かく切ってレンジで10分程度チンする。
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かぼちゃのスコーン
9月
・
かぼちゃ
2018年 9月 6日
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/8個
バター
10g
豆乳
大さじ1
薄力粉
大さじ1
甜菜糖
大さじ1
作り方
かぼちゃは蒸かして潰しておく。
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かぼちゃコロッケ
9月
・
かぼちゃ
2018年 9月 6日
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/2個
鶏ひき肉
50g
オリーブ油
大さじ2
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
黒胡椒
適量
水
大さじ3
作り方
玉ねぎはみじん切りに、カボチャも小さくサイコロ状に切る。
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